Episteme de la victimidad: Reposicionar al sobreviviente y reparar a la víctima

Este libro no es un recetario, tampoco desarrolla la historia de una cocina regional ni estudia las propiedades de los insumos. Por el contrario, tiene como objeto analizar la consolidación de la nueva cocina peruana como una marca nacional y global, tomando en cuenta componentes evolutivos como la inmigración y las migracines internas, la hibridación, el mestizaje o la masculinización de la cocina, desde los cuales se intenta explicar el "boom" culinario peruano y sus ramificaciones. En simultáneo, el presente volumen une los esfuerzos de los Altamirano, padre e hijo, por examinar...

As part of a series of research projects on the Archaeology of hunter-gatherers societies in the Southern Pampean Hills this presents, among other things, the study of various aspects of the organization of lithic technology and strategies for the use of lithic resources by prehistoric populations.

Reflexión sensible a las diferencias de género ante el consumo de drogas elaborada desde la necesidad de un análisis que supere la mirada androcéntrica, que contribuya a tener una visión más ajustada de los patrones de consumo diferenciales entre los sexos, y que permita revisar e incidir en los programas de intervención y en las campañas de prevención.

En su apasionante ensayo "En el enjambre", el filósofo Byung-Chul Han analiza el modo en que la revolución digital, internet y las redes sociales han transformado la esencia misma de la sociedad. Según el autor, se ha conformado una nueva masa: el enjambre digital, que a diferencia de la masa clásica, está compuesta por individuos aislados, que no tienen un alma ni un "nosotros" capaz pro-mover una acción común. Solo se percibe ruido y esto impide la formación de un contrapoder que cuestione el orden establecido. Según Han hemos dejado la época biopolítica, hoy impera a...