La Profesión del Diseño

Este libro presenta a un grupo destacado de jóvenes investigadores de diversas universidades, tanto nacionales como internacionales, quienes exponen sus trabajos en el que impera no solo el rigor científico, sino también el talento de quienes han decidido dedicarse a indagar en temas de las áreas, contable, administrativa, informática, de negocios internacionales, así como áreas afines e incluso temas que han cobrado una gran relevancia como los relacionados con género y sustentabilidad, por mencionar algunos.

Miradas al patrimonio es una obra que trata de ser un canto coral donde diferentes voces imprimen a la melodía sentimientos, técnica y matices que una sola voz jamás podría recrear. Y será la voluntad de escuchar estas voces en las lenguas que sus autores utilizan el pretexto para crear un relato singular, que nos permite producir un libro multicultural desde el eco del lenguaje y de las realidades que nos narran. Un libro con vocación de servir al discurso que relaciona lo local con lo global, porque así lo hemos concebido al invitar a diferentes representantes de este universo, que...

Esta obra pretende ofrecer al lector una visión completa acerca de la cocina creativa o de autor.;Gastronomía y restauración han experimentado en los últimos tiempos una verdadera revolución cobrando cada día mayor protagonismo. Conceptos tan variados como cocina moderna, de autor y de mercado, nouvelle cuisine o nueva cocina, cocina actual, cocina de fusión, cocina creativa y nombres propios como el de Ferrán Adrià, asociado a conceptos como deconstrucción, espumas, sifones, aires, liofilización, nitrógeno líquido y otros muchos, son abordados con claridad y sencillez, poniendo...

Internet y las redes sociales han revolucionado muchos ámbitos del ser humano, entre ellos los de la comunicación y las relaciones humanas. El impacto producido por esta “revolución” es tal que ya se habla de la aparición de un “nuevo ser humano”, el “homo interactivo”. Las “tecnologías radicales” como Internet, el fuego, la rueda, la imprenta o la máquina de vapor, facilitan y posibilitan muchas tareas, porque permiten nuevas formas de realizarlas, pero también producen cambios psicológicos, sociales, culturales e, incluso, anatómicos en aquellos que las utilizan....