Guia Del Golfo

Gran directorio de libros en multiples formatos EPUB, PDF, MOBI

Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar

Sinopsis del Libro

Libro Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar

El contenido de este manual se corresponde con la UF0061, del módulo MF0258_1: Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas, del certificado de profesionalidad Operaciones básicas de restaurante y bar. El objetivo que se busca con esta publicación desarrollada por Editorial Vértice es el de utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de bar, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo, así como la participación en los procesos de preparación y presentación de los tipos de bebidas alcohólicas y no alcohólicas más significativos, Gracias a los procesos de preparación y presentación de comidas rápidas aplicando las técnicas culinarias correspondientes se aplicarán métodos sencillos para la regeneración, conservación y envasado de bebidas sencillas y comidas rápidas, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichos productos. 1.- El bar como establecimiento y como departamento 2.- Utilización de maquinaria, equipos, útiles y menaje propios del bar 3.- Regeneración de géneros, bebidas y productos culinarios propios del bar 4.- Aplicación de sistemas sencillos para el envasado, conservación y presentación comercial de bebidas y comidas rápidas de bar 5.- Preparación y presentación de bebidas no alcohólicas 6.- Preparación y presentación de bebidas combinadas 7.- Preparación y presentación de aperitivos, cervezas, aguardientes y licores de mayor consumo en el bar 8.- Preparación y presentación de canapés, bocadillos y sándwiches 9.- Preparación y presentación de platos combinados y aperitivos sencillos 10.- Participación en la mejora de la calidad

Ficha del Libro

Total de páginas 239

Autor:

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

Descargar Libro

Valoración

Popular

4.7

11 Valoraciones Totales


Más obras de Equipo Vértice

El profesional de los servicios de teleasistencia

Libro El profesional de los servicios de teleasistencia

La teleasistencia ha abierto múltiples y eficaces posibilidades para la atención de personas necesitadas de cuidados por una u otra razón. Al mismo tiempo, se ha convertido en un novedoso nicho de empleo, desde el que se reclaman profesionales bien formados para desarrollar una tarea tan necesaria como delicada. Este manual pretende mostrar, precisamente, cuáles son las características de los usuarios de estos servicios, así como el tipo de dispositivos con los que se trabaja en ellos. Por otro lado, presta una especial atención a las técnicas de comunicación y afrontamiento de...

Contratación de personal

Libro Contratación de personal

Como exige la legislación vigente, los aspectos más importantes que regulan una relación laboral determinada han de quedar recogidos en el contrato de trabajo que suscriben ambas partes. Esto supone que distintos contratos puedan tener características, formas y cláusulas muy diferentes. Esta diversidad afecta también a las modalidades de los contratos, aunque la legislación (y, de acuerdo con ella, este libro) los agrupa en función de su tiempo de duración y de su objeto. ÍNDICE 1. El contrato de trabajo. Las partes contratantes y su relación laboral. 2. Modalidades de...

Merchandising y terminal punto de venta

Libro Merchandising y terminal punto de venta

La base de toda empresa comercial es conseguir una buena atención y servicio al cliente. Esto implica, por supuesto, conocimiento del producto y del cliente en sí, pero también familiaridad con el propio punto de venta. En esta última tarea, es de gran utilidad el merchandising y todo lo relacionado con la publicidad en el lugar de la venta y el marketing en general. Junto a ello, la gestión de un establecimiento comercial supone además manejo de compras y stocks y la incorporación de avances tecnológicos como el código de barras o el Terminal de Punto de Venta (TPV). Índice: Tema...

Otros libros de Economía y Negocios

¡Quédate conmigo!

Libro ¡Quédate conmigo!

¿Deseas conseguir o fidelizar clientes? ¿Quieres triunfar profesionalmente, emprender con éxito, prosperar en tu trabajo o hacer amigos? Aquí encontrarás las respuestas. Este es un libro autobiográfico con la fuerza de la experiencia y de la verdad. El autor muestra en 20 claves cómo lograr el liderazgo y la abundancia para que otros, como tú, lleguen más rápido y sin tropiezos al destino. Escrito por un emprendedor y empresario hecho a sí mismo que, desde la adversidad, logró el éxito. Aquí no hay teorías. Son páginas de experiencias reales convertidas en herramientas para:...

Gestión del Capital Humano en la Hotelería

Libro Gestión del Capital Humano en la Hotelería

"Gestión del Capital Humano en la Hotelería – Mejores Prácticas" es una obra destinada tanto a profesionales que se están iniciando como aquellos que ya se encuentran transitando este camino, y deseen encontrar en esta obra una alternativa con un enfoque distinto a los tradicionales en cuanto a metodología y aplicabilidad. El desarrollo temático guarda relación con los componentes, criterios y factores que componen un Modelo de Excelencia, en este caso, aplicándose las técnicas desde el área de Gestión del Capital Humano, hacia toda la Organización; es decir, una visión...

Montaje y mantenimiento de máquinas eléctricas rotativas. ELEE0109

Libro Montaje y mantenimiento de máquinas eléctricas rotativas. ELEE0109

Identificar las partes que configuran las máquinas eléctricas rotativas describiendo sus principales características y funcionalidad. Realizar operaciones de montaje y acoplamiento de máquinas eléctricas rotativas a partir de especificaciones dadas. Diagnosticar averías en las máquinas eléctricas rotativas y realizar las operaciones necesarias para el mantenimiento de las mismas, actuando bajo normas de seguridad personal y de los materiales utilizados. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Montaje y mantenimiento de instalaciones eléctricas de baja tensión.

UF1217 - Mantenimiento de sistemas auxiliares del motor de ciclo diesel

Libro UF1217 - Mantenimiento de sistemas auxiliares del motor de ciclo diesel

La finalidad de esta Unidad Formativa es ensenar a desmontar, reparar y montar el sistema de alimentación y sobrealimentación en los motores diesel y verificar y controlar el funcionamiento de los sistemas auxiliares del motor. Para ello, se estudiaran los sistemas de alimentación de combustible motores diesel de inyección, los sistemas de inyección electrónica diesel directa, los sistemas de sobrealimentación, turbocompresores y compresores y los sistemas anticontaminación en motores diesel.

Últimos Libros



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas