Seguridad e higiene en un obrador de panadería y bollería. INAF0108

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

Después de haber atravesado la más dura crisis global en tiempos recientes, América Latina y el Caribe han demostrado tener una notable capacidad de resistencia. Este informe tiene tres objetivos: primero, entender cuáles fueron las fuentes de esa resistencia, identificando de un lado el rol que jugó la ayuda financiera internacional sin precedentes, y del otro, la fortaleza de los fundamentos macroeconómicos domésticos; segundo, resaltar las lecciones de política económica que se desprenden de este análisis, tanto para la región como para la comunidad financiera internacional; y...

Si te has propuesto cambiar al mundo pero no sabes por dónde empezar, este es tu lugar. Cómo emprender y no morir en el intento es más que una guía de negocios, representa una mirada íntima al proceso creativo, la concepción de un negocio y el alma de un artista. De un emprendedor a otro, aquí se expone una lista de consejos, ideas, experiencias, fracasos y triunfos en la ardua tarea de crear algo propio. En este libro aprenderás: Los conceptos más importantes detrás de un proyecto exitoso. Ideas para cambiar tu perspectiva sobre cómo acercarse a un negocio. Una reflexión amena...

La Deuda Externa no ha dejado de aumentar en los últimos años en el Sur, pero esta Deuda debe relacionarse de una vez por todas con la Deuda Ecológica. Este puede ser el gran debate del nuevo siglo. El peso del pago de la Deuda Externa obliga a “apretarse el cinturón donde muchos tienen ya el estómago vacío” y además fuerza a una expoliación creciente de la naturaleza, en perjuicio de la gente que vive directamente de los recursos naturales o que padece la creciente contaminación por la extracción del petróleo, la exportación de minerales, etc. Su pago, pues, aumenta la Deuda...

«Práctico, interesante, estimulante y actual», son algunos de los adjetivos que les ha sugerido la lectura de Plan de internacionalización de la PYME en la práctica a aquellos profesionales que han tenido la oportunidad de examinarlo antes de su publicación. Está escrito con la voluntad de ofrecer a la dirección de una pyme un instrumento de trabajo útil y eficaz que le conduzca, paso a paso, en la elaboración de un plan de internacionalización. Para ello, como suele ser habitual en este autor, el libro de José Mª Sainz de Vicuña muestra cuatro casos de pymes en situaciones muy...