Seguridad e higiene en un obrador de panadería y bollería. INAF0108

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

¿Sabes que una buena comunicación es tanto o más importante que la propia realización de las tareas o el trabajo diario? Una buena comunicación disminuye los conflictos, incentiva el trabajo en equipo, favorece el buen ambiente laboral, potencia la productividad y mejora el rendimiento. Este libro te ayudará a aclarar el funcionamiento del proceso comunicativo y su papel protagonista en el éxito de la organización empresarial. Además, te dará las claves para que logres aplicar en tu día a día profesional un comportamiento asertivo y sepas gestionar los conflictos con personas...

Esta obra ofrece un análisis, desde la perspectiva jurídica, del fenómeno del despilfarro que deriva de los casos de corrupción o ineficiencia extrema en la gestión de las finanzas públicas. Afronta, por tanto, una cuestión de evidente actualidad que interesa a la ciudadanía, a los medios de comunicación y a los profesionales, no solo del derecho, sino también de otras áreas relacionadas con la administración de los recursos públicos.El libro examina la organización y funcionamiento del sector público, las exigencias jurídicas a las que debe someterse la actividad...

Edición revisada y actualizada del reconocido bestseller del Wall Street Journal que explora cómo ciertos líderes drenan las capacidades e inteligencia de los miembros de sus equipos mientras que otros las amplifican para obtener mejores resultados. Todos hemos conocido a dos tipos de líderes completamente distintos: Los del primer tipo drenan la inteligencia, la energía y las capacidades de quienes los rodean, y necesitan ser siempre los más inteligentes: se trata de líderes reductores. Masacran las ideas, taladran la energía y disminuyen el talento y el compromiso de los demás. Del ...

Xoñar es visualizar una gran idea en acción. «Tienes que aprender a xoñar bonito o, de lo contrario, despertar a tiempo». Miguel Quintana Pali Hay pocas historias en México que han cambiado la vida empresarial y social del país como la del arquitecto Miguel Quintana Pali, fundador y director general de Grupo Xcaret. El pionero del turismo sostenible sintetiza sus casi cinco décadas de experiencia como emprendedor-empresario -primero como tendero, luego como parquero y, ahora, hotelero- en una serie de consejos para quienes buscan iniciar un negocio y los musts para tener éxito. Desde ...