Técnicas de servicio y atención al cliente

Este libro desarrolla los contenidos de los módulos profesionales de Operaciones Básicas en Bar-Cafetería, del Ciclo Formativo de grado medio de Servicios en Restauración, y de Procesos de Servicios en Bar-Cafetería del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Servicios de Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía de consulta para aquellas personas interesadas en la profesión de barman y el mundo de las bebidas. Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería...

Se cruzan aqu¡, en el papel, y se han cruzado cara a cara en el seminario que dio origen al texto, ideas y pr cticas que provienen de la participaci¢n ciudadana, de la gesti¢n de conflictos, las ciencias pol¡ticas y la sociolog¡a. Confluyen todas en una misma preocupaci¢n: ̈c¢mo intervenir para catalizar la participaci¢n horizontal y democr tica de los actores en sus propios asuntos?; ̈C¢mo evitar que esa intervenci¢n se convierta en un instrumento de intereses particulares, a veces de una de las partes, a veces de que de una forma m s o menos evidente-y m s o menos...

En este libro, su autor, el periodista y escritor Arcadi Espada, recoge todos los comentarios y escritos que sobre este tema ha publicado en su blog, uno de los más visitados y con un gran número de seguidores.

¿Qué es el territorio? ¿Qué es la participación en la perspectiva del ordenamiento territorial? ¿Cómo emprender el ordenamiento participativo del territorio y qué papel podemos jugar profesionistas y académicos en estos procesos? Son algunas de las interrogantes que subyacen a lo largo de la presente obra. En ella se traza el propósito de abordar temas de actualidad en torno al ordenamiento territorial participativo a escala local (OTPL). EL alcance social y ecológico se orienta hacia sociedades rurales de México y sobre todo Chiapas, que manifiestan sin duda rasgos comunes con...

Una gran mutación / Ignacio Ramonet / - Un cambio de era / Joël de Rosnay / - La nueva comunicación / Armand Mattelart / - La revolución digital / Bruno Giussani / - Las guerras de Internet / Jean-Claude Guédon / - Videovigilancia y delación generalizada / Paul Virilio / - Nuevo orden mundial de la información / Asdrad Torres / - Ideología de la cultura global / Armand Mattelart / - El ciberperiodismo / Francis Pisani / - El ciberespacio. Nueva arma del imperialismo / Herbert I. Schiller / - El mesianismo tecnológico / Philippe Breton / - El crash visual / Paul Virilio / - Por una...