Territorios en tiempos de crisis

El contenido de este manual se corresponde con la UF0061, del módulo MF0258_1: Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas, del certificado de profesionalidad Operaciones básicas de restaurante y bar. El objetivo que se busca con esta publicación desarrollada por Editorial Vértice es el de utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de bar, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo, así como la participación en los procesos de preparación y presentación de los tipos de bebidas alcohólicas y no alcohólicas ...

Win Win Management es una guía que le ayudará a obtener lo mejor de sus colaboradores y de la alta dirección de la empresa. Para ello, expone planteamientos novedosos que le permitirán: -Negociar eficazmente en situaciones delicadas. -Hacer de mentor a los empleados que prometen. -Conseguir que la alta dirección apoye a su departamento. -Supervisar y motivar a los empleados temporales. -Decir "no" al exceso de trabajo sin provocar la hostilidad del jefe. -Eliminar la resistencia al cambio. -Dirigir a empleados que trabajan en casa. -Proteger su propio puesto de trabajo. -Elevar la moral...

"Es que el liderazgo y el éxito no se construyen solo con carisma...Muchas veces, lo que destruye lo que construimos no son, necesariamente, los grandes, obvios y visibles enemigos, sino aquellos pequeños que no atendemos o eliminamos a tiempo", escribe Adolfo Agüero Esgaib en su nuevo libro Ladrones del éxito. De sus experiencias como empresario y pastor, el autor lanza una alerta contra los 10 "principios" que impiden a las personas alcanzar el éxito que buscan. Hace un recorrido en cada uno, ayudando al lector a identificarlo dentro de sí, explicando el efecto de cada uno:...

El libro “Los tres pilares del negocio moderno” recoge en sus líneas lo más significativo sobre lo que el autor denomina “La filosofía de las tres M”. Un enunciado de emprendimiento y negocios en la era digital que pone de manifiesto la importancia del desarrollo de un modelo de negocio para el establecimiento de una Startup, el análisis de la marca para su creación y desarrollo y el plan de marketing como herramienta esencial para la planificación de las estrategias de promoción. Las tres M’s: Modelo de negocio, Marca y Marketing. Una fórmula esencial para el éxito de una...