Un frágil tesoro: las mariposas colombianas

Los arrecifes de coral son uno de los ecosistemas más productivos y biodiversos del planeta. Son entidades biológicas complejas que fascinan por su belleza y colorido. Los corales brindan una estructura tridimensional que sirve de hábitat para miles de especies marinas (casi un tercio de los peces del mundo están en ellos). Así mismo, suplen a la sociedad con bienes y servicios representados en recreación, recursos pesqueros y como protectores de la erosión costera, entre otros1. Desafortunadamente en muchas partes del mundo los arrecifes de coral están en inminente riesgo de...

El abisinio, ágil como una pantera, es un gato de una belleza cautivadora. Descendiente del gato salvaje de África y de la India, es pariente del singapura, un tipo de gato nacido en Singapur. En la antigüedad fue llevado de Abisinia a Egipto por el faraón Ramsés II. Por todo ello, la búsqueda de sus orígenes ha generado siempre leyendas fabulosas. Pero, al margen de estas, lo cierto es que su pelaje con ticking, su pelo sedoso y su porte principesco lo convierten, indudablemente, en una de las estrellas más brillantes dentro del mundo felino. Josiane Thiriot y la Amicale des Amateurs ...

En este volumen se quiere dar a conocer los últimos avances y las nuevas tendencias en las diversas temáticas en el ámbito de Microbiología de los Alimentos. En él se consideran tanto los aspectos de los beneficios de los microorganismos, o sea, los implicados en procesos fermentativos de alimentos, o por supuesto los probióticos y otros microorganismos relacionados con alimentos funcionales, como los aspectos negativos de los microorganismos relacionados con seguridad alimentaria, incluyendo las técnicas más recientes y la microbiología predictiva. También se tratan aspectos...

Las restricciones de carácter sanitario aplicadas durante la pandemia de la COVID-19 han afectado de pleno al turismo. Ante el riesgo de contagio por coronavirus, se impusieron medidas sanitarias para contener su expansión orientadas a reducir la movilidad y el contacto humano, lo cual altera el funcionamiento de la actividad turística. A su vez, distintas expresiones de turismo doméstico articulado en torno a la proximidad han ganado protagonismo, cuando tradicionalmente no habían gozado de visibilidad pública, ni de atención académica o de suficiente reconocimiento en las políticas ...